Warenkunde Porzellan & Keramik

Ratgeber für den Umgang mit Geschirr aus Porzellan & Keramik

Damit Sie möglichst lange Freude am Gebrauch unseres Porzellans haben, geben wir in dieser Rubrik unserer Warenkunde praktische Tipps und Gebrauchshinweise zur richtigen Benutzung, Pflege und zum langfristigen Erhalt dieser wertvollen Ware.

Gebrauchshinweise für langlebiges Geschirr

Damit Sie möglichst lange Freude am Gebrauch unseres Porzellans haben, geben wir in dieser Rubrik unserer Warenkunde einige Tipps und Gebrauchshinweise zur Benutzung und zum langfristigen, nachhaltigen Bestand dieser wertvollen Ware.

Vor allem empfehlen wir unseren gewerblichen Kunden aus Hotellerie und Gastronomie, ihr Personal mit diesen Empfehlungen vertraut zu machen. Zu unserem Bedauern leidet die Vermittlung des Fachwissens der Materialkunde in den Berufsschulen für Hotelfachleute, Serviermeister und Köche auf Kosten der Langlebigkeit und damit zum Schaden der Betriebe.

Wer Porzellan und keramisches Geschirr richtig einsetzt, schützt nicht nur die Ware selbst, sondern senkt langfristig Bruch, Reklamationen und Ersatzbeschaffungskosten.

Kurz erklärt: Geschirr ist Werkzeug

Porzellan und Keramik sind Gebrauchsgegenstände. Gerade im professionellen Einsatz entscheidet der richtige Umgang darüber, wie lange Geschirr seine Funktion, Anmutung und Sicherheit behält.

Vorwort

In jedem Kleidungsstück ist die Zusammensetzung des Materials mehr oder weniger genau beschrieben. Vor allem aber gibt es Gebrauchshinweise, was man wie und bei welcher Temperatur waschen bzw. reinigen darf.

Obwohl Porzellan und viele artverwandte keramische Geschirre dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, gibt es eine solche Anleitung und Erläuterungen in unserer Branche leider noch nicht. Das hat uns dazu bewogen, diese Seite mit allgemeinen Gebrauchshinweisen für Porzellan für Sie zu formulieren.

Bestimmen Sie Ihr Porzellan

Nicht nur der Mangel an Fachkräften auf allen Seiten, sondern auch eine bewusste Täuschung der Verbraucher begründen den bedauernswerten Zustand, dass viele Waren auf unserem Markt als „Porzellan“ bezeichnet werden, die letztlich kein Porzellan sind.

Zur zweifelsfreien Bestimmung lassen Sie sich vor dem Erwerb versichern, ob es sich bei Ihrem Geschirrteil tatsächlich um einen oberhalb von 1.320 °C gebrannten Porzellanscherben handelt.

Porzellan und Keramik unterscheiden sich in ihrer Gebrauchsfähigkeit.

Wichtig beim Kauf

Echtes Hartporzellan entsteht erst bei hohen Brenntemperaturen. Lassen Sie sich im Zweifel schriftlich bestätigen, dass das Geschirr bei mehr als 1.320 °C gebrannt wurde.

Porzellan von Keramik unterscheiden

Wie Sie Porzellan selbst von minderwertigerer Keramik unterscheiden können, erfahren Sie auf unserer Seite „Eigenschaften/Bestimmung“.

Eine kurze und verständliche Erläuterung, was Sie beim Kauf von echtem Hartporzellan beachten sollten, erhalten Sie auf unserer Seite „Kriterien“.

Hinweise zum Gebrauch von Porzellan und keramischen Geschirren

Dieser Abschnitt unserer Warenkunde beinhaltet verschiedene Themenbereiche als Gebrauchshinweise für unsere Händler, Endkunden und Anwender im gewerblichen und privaten Bereich.

Die folgenden Beiträge geben einen bildlichen Überblick über die wichtigsten Themen im täglichen Umgang mit Porzellan und keramischen Geschirren.

Fazit

Der richtige Umgang mit Porzellan und keramischem Geschirr beginnt mit der Bestimmung des Materials. Nur wer weiß, welches Geschirr er verwendet, kann dessen Eigenschaften richtig einschätzen.

Besonders in Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung lohnt es sich, Mitarbeiter im Umgang mit Geschirr zu schulen. So werden Bruch, Schäden und unnötige Ersatzkosten deutlich reduziert.

Diese Warenkunde soll helfen, Porzellan und Keramik fachgerecht, wirtschaftlich und nachhaltig einzusetzen.